大阪の洋酒専門店千雅です。

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大自然に育まれたオーストラリアジンの魅力(後編)。

JUGEMテーマ:酒類情報発信

 

オーストラリア各地の蒸留所を巡り、こだわりのオーストラリアジンを輸入させていただくことができるようになりました。

今回は個性あふれるジンたちをご紹介します。

 

蒸留所:カンガルーアイランドスピリッツ

商品名:ワイルドジン

ベーススピリッツ:葡萄

ボタニカル:ピンクペッパー、しょうがの根など。

手作業で、家庭的、昔ながらの製法を貫くスタイルの蒸留所です。独創的な手法で。地元で育った、野生のボタニカルを使用しています。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126090719

 

蒸留所:ザ ウエストウィンズ

商品名:ザ セイバー

ベーススピリッツ:大麦

ボタニカル:ワイルドシード レモン・マートル ライムピール コリアンダーなど

気さくなオーナーが様々なチャレンジを続けながら、独自のオーストラリアジンを作っています。伝統的なロンドンスタイルのジンでありながら、風味豊かでクリーミーな質感。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126090788

 

蒸留所:マンリースピリッツ

商品名:オーストラリアンドライジン

ベーススピリッツ:小麦

ボタニカル:海レタス(アオサ) こしょうの葉 アニス・マートル フィンガーライム

オレンジピールなど

新しい設備や技術を導入。地元の海の植物もボタニカルとして使用することで新たなフレーバーを生み出しています。ユニークなボタニカルが絶妙のバランスでブレンドされています。アオサの風味が旨味となっています。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126090823

 

蒸留所:プアートムズジン

商品名シドニードライ

ベーススピリッツ:小麦

ボタニカル:ストロベリーガム キューバペッパー アンジェリカ リコリスなど

シドニーの工場地帯で、ドイツ製のハイブリッド蒸留器を使い、1種類のジンのみ蒸留しています。10種類のボタニカルを丁寧に蒸留。トニック、ソーダ割、マティーニでも、とにかく強いフレーバーが残る力強いジン。ラベルのデザインも印象的です。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126090855

 

蒸留所:ペイシェントウルフ

商品名:プレミアムドライジン

ベーススピリッツ:小麦

ボタニカル:トンカビーン ルビーグレープフルーツ アニスマルトール キューブコショウ

伝統的なジンの製法を尊重しながら、エキゾチックなボタニカルの使用するなど、新しいタイプのクラフトジン作りにチャレンジしています。トンカビーンはクマルとも呼ばれる樹木の種子。古くから香料に使用されている上品な甘い香りが特徴です。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126090918

 

蒸留所:アンサ

商品名:ディスティルド オーストラリアジン

ベーススピリッツ:小麦

ボタニカル:虫の木(worm wood) カッシアバーク 赤しょうが フィンガーライムなど

試作のための実験的蒸留を定期的に行うことや、共同開発によって新しいクラフトスピリッツの開発、発展を進めています。古典的なジェニパージンから受けたインスピレーションをベースにボタニカルを吟味、技術を駆使して蒸留を行っています。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126090952

 

蒸留所:ブロークンスペクター

商品名:ジンフォートニック

ベーススピリッツ:葡萄

ボタニカル:ローズマリー バニラ スターアニス レモンマートル ストロベリーガム

繊細かつエレガントなバランスの良い風味。奥深い香りのジンです。こちらの蒸留所では、今後、タスマニア産のサフランやワサビ、桜などを使ったシーズンごとのアイテムをリリースしていく予定だそうです。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126091068

 

蒸留所:ハスクディスティラーズ

商品名:インクドライジン

ベーススピリッツ:小麦

ボタニカル:蝶の花 レモンマートル オレンジピール タスマニアペッパー

トニックウォーター、レモンまたはライムジュースと混ぜると青からピンク色に変化する目にも楽しい画期的なジン。

youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=126091127

 

蒸留所:アデレードヒルズ

商品名:オーストラリアングリーンアントジン

ベーススピリッツ:葡萄

ボタニカル:グリーンアント ライム コリアンダー

薬効が高く、古くからオーストラリアでは貴重な栄養源とされている食用アリ「グリーンアント」を漬け込んだユニークなジン。

他にもオーストラリア古来の素材を使用しつつ、ヨーロッパテイストを取り入れた高品質の製品が高く評価されている蒸留所です。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=142144342

 

蒸留所:ジニヴァーシティ

商品名:ボタニカルジン

ボタニカル:サンダルウッド ボロニア レモンマートル ユーカリ

独特な芳香が印象的なジン。ジニヴァーシティは化学と芸術的なセンスを駆使し、革新的なジンを作り出すユニークな蒸留所。他にもオーストラリア原産のボタニカルを9種類使用した爽やかなロンドンドライジン。フレンチオークシラーズのワイン樽で熟成させたバレルエイジドジンも展開しています。

http://youshuchiga.shop-pro.jp/?pid=142146354

 

 

オーストラリアジンとともに、本日より2日間、GIN FESTIVAL TOKYO 2019

参加させていただいております。200種類もの試飲あり、セミナー、ワークショップあり、ジンとトニックを選んで飲めるジントニックバーあり、と魅力いっぱいのイベントです。皆様、是非、ジンを楽しみにご参加くださいませ。会場へのアクセスやイベントのタイムテーブル、出品アイテムはhttps://www.ginfest.tokyo/でチェックできます!

 

千雅オンラインショップ

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大阪の洋酒専門店千雅 実店舗

546-0023

大阪市東住吉区矢田4-8-10

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営業時間11:0018:00

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