大阪の洋酒専門店千雅です。

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出汁のもと

いつもご利用いただきましてありがとうございます。

大阪の洋酒専門店千雅です。

 

昨日のドライフルーツのはなしの続き。お酒と全然関係ないんですけど。

マイタケとかエリンギを乾燥させておくとおいしい洋風だしの素になりますよ。スープやパスタソース、シチューなどの煮込み料理にも、乾燥きのこの戻し汁を加えるといいかんじに味に深みが出ます。乾燥ポルチーニには負けるけどがちゃぴん

干しシイタケで出汁をひくみたいなもんです。

 

ビビるぐらいお酒に関係ないはなしでした。

何でもいいから書きたいことを書こう。宇宙人

 

 


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